上京後都内フランス料理店で修業

全日本司厨士協会付属レストランを最後に渡仏。後アルジェに渡る。

帰国、宇部市でラ・モンターニュ開店。

2004年

1986年

2004年

ラ・モンターニュー閉店

山口市にラトリエ八坂を開店。

フランスでの研修勤務先

1969年

1974年

1977年

白水社、フランス料理用語辞典
改訂版の、調理技術面での協力。